Proyectos de Ingestigación Vigentes
Fecha de actualización: Noviembre 2025
| LÍNEA DE INVESTIGACIÓN | NOMBRE DEL PROYECTO | DIRECTOR - CODIRECTOR | CONTACTO |
|---|---|---|---|
| COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE ALIMENTOS |
Caracterización de productos alimenticios de origen vegetal y derivados comercializados en la zona de Luján y sus alrededores |
SPERANZA, María Alejandra | msperanza@unlu.edu.ar |
| Composición nutricional de alimentos proteícos: I carne bovina, cortes de consumo habitual comercializados al por menor |
ALMADA, Carlos Alberto | almada46@gmail.com | |
| Composición Nutricional de alimentos II: Análisis de legumbres y productos derivados comercializados y consumidos en la Argentina. |
DE LANDETA, Cristina MARCHESICH, Claudia (Codirectora) |
claudiamarchesich@hotmail.com | |
| Composición Nutricional de Alimentos Proteicos: II carne porcina, cortes de consumo habitual comercializados al por menor. |
FARÍAS, María Edith | mariaedithfarias@yahoo.com.ar | |
| DESARROLLO Y OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS PRODUCTIVOS DE ALIMENTOS |
Aprovechamiento de desperdicios de la industria alimentaria para la elaboración de snacks con perfil saludable | GALLO, Alicia del Valle | aligsgo@gmail.com |
| Chacinados cocidos: Desarrollo novedoso de carne ovina | GALLO, Alicia del Valle | aligsgo@gmail.com | |
| PROYECTOS DE INGENIERÍA |
Determinación del costo del capital propio para proyectos de inversión productiva en países emergentes en situación de crisis |
GEI, Anabella Karina | anabellagei@gmail.com |
| MANEJO DE RESIDUOS |
Bacterias lácticas probióticas autóctonas con capacidad de inhibición sobre salmonela, aisladas y seleccionadas de guano de gallinas orgánicas |
PRODÓCIMO, Florencia María | fprosdocimo@unlu.edu.ar |
| CIENCIA DE LOS ALIMENTOS |
Diseño de espesantes para formulaciones destinadas a personas con disfagia mediante el empleo de maltooligosacaridos |
FARÍAS, María Edith | mariaedithfarias@yahoo.com.ar |
| Modificación de las propiedades físicoquímicas y funcionales de quitosano argentino para la construcción de nanovehículos de aplicación en alimentos |
FARÍAS, María Edith | mariaedithfarias@yahoo.com.ar | |
| Desarrollo de budines elaborados con aquafaba de garbanzos (Cicer Arietinum L:) Caracterización sensorial utilizando métodologías descriptivas no tradicionales |
FARÍAS, María Edith | mariaedithfarias@yahoo.com.ar | |
| Aprovechamiento de las fracciones del trigo sarraceno mediante molienda de alto impacto para el desarrollo de panificados y galletas nutritivas sin gluten. | FARÍAS, María Edith (Codirectora) | mariaedithfarias@yahoo.com.ar | |
| Construcción de nano/microvehículos para calcio a base de caseinomacropéptidos y quitosano | FARÍAS, María Edith | mariaedithfarias@yahoo.com.ar | |
| Valorización de las proteínas del suero de queso mediante la formación de complejos con quitosano | FARÍAS, María Edith | mariaedithfarias@yahoo.com.ar | |
| Valorización de suero agotado de Ricota (Scotta) | LORIA, Karina Gabriela | karinagabrielaloria@gmail.com | |
| Empleo de maltooligosacáridos en espesantes destinados a personas con disfagia | FARÍAS, María Edith | mariaedithfarias@yahoo.com.ar | |
| MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS |
Nuevos compuestos con actividad antimicrobiana sobre patógenos presentes en los alimentos |
MAZIERES, JImena Olga (Codirectora) | mazieresjimena@hotmail.com |
| TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS |
Congelamiento de langostino aplicando frio criogénico y frío mecánico - Frío mixto (criogénico y mecánico) | TRUNZO, MIguel Ángel | miguel.trunzo@linde.com |
| Valorización del maíz morado para la obtención de colorantes naturales. | CSERNOCH, Cecilia Edith | ceciliacs2@hotmail.com | |
| PRODUCCIÓN VEGETAL (Diversidad genética) |
Comportamiento agronómico, sanitario y calidad de cultivares comerciales de cebada cervecera (Hordeum vulgare) en Luján, Región Pampeana Bonaerense. |
ALFONSO, Carlos Walter | walteralfonso@hotmail.com |
| Evaluación de carinata (Brassica carinata L.) como una alternativa invernal para la rotación agrícola en Luján, región pampeana norte. | ALFONSO, Carlos Walter | walteralfonso@hotmail.com | |
| Evaluación del efecto de la interacción entre genotipo, ambiente y densidad sobre el rendimiento de maíz orientado al manejo variable por ambientes (siembra multihíbridos/densidad variable) |
BOERO, José Julian | josejboero@yahoo.com.ar | |
| Evaluación de germoplasma de quínoa (Chenopodium quinoa Will.) en la región Pampeana Bonaerense. |
COSTA TÁRTARA, Sabrina María | scosta@unlu.edu.ar | |
| Análisis fisicoquímico, de regresión y micrográfico en variedades de naranja (Citrus sinensis) y su ampliación en la detección de genuinidad de jugos de naranja comerciales. | RIOS, Rosa Silvina | silvina759@gmail.com | |
| PRODUCCIÓN VEGETAL (Extensiva) |
Comportamiento productivo de dos grupos de latencia de alfalfa (Medicago sativa L.) bajo distintos manejos de defoliación | SPARA, Adriana Fernanda | ferspara@yahoo.com.ar |
| PRODUCCIÓN VEGETAL (Intensiva) |
Riego por goteo subsuperficial en pasturas: producción de materia seca | DEFILIPIS, Cynthia | cdefilipis@gmail.com |
| Prototipo de bajo costo para determinacio n de humedad de muestras de suelo para la construccion de curvas de retencion hídrica | DEFILIPIS, Cynthia | cdefilipis@gmail.com | |
| RECURSOS NATURALES: SUELO |
Manejo de cultivos de servicios para mitigar las misiones de óxido nitroso del suelo en rotaciones agrícolas con soja | BONVECCHI, Virginia Enriqueta | virginiabonvecchi@gmail.com |
| Efecto de la inclusión de cultivos de cobertura como estrategia de intensificación agrícola para promover la abundancia de hongos formadores de micorrizas arbusculares y la agregación del suelo. |
BONVECCHI, Virginia Enriqueta | virginiabonvecchi@gmail.com | |
| Evaluación de la variabilidad espacial del fósforo para un manejo sitio específico de la fertilización |
VÁZQUEZ, Juan Manuel | juanmvaz@hotmail.com | |
| SANIDAD FORESTAL Y FRUTIHORTÍCOLA |
La valoración económica, biofísica y social de los servicios ecosistémicos de regulación como insumo para la protección jurídico-ambiental de los bosques urbanos en la ciudad de Luján, provincia de Buenos Aires. |
CRAIG, Elena Beatríz (Codirectora) | craigelena@gmail.com |
| Mecanismos de gobernanza vinculados a la gestión de la infraestructura verde urbana: Hacía un plan de acción para mitigar el impacto sobre los bosques urbanos en la Región Metropolitana de Buenos Aires |
CRAIG, Elena Beatríz | craigelena@gmail.com | |
| Evaluación de la calidad de semillas y el uso de bioinsumos en la producción de especies leñosas nativas para Arbolado Urbano. | GIACHINO, María Victoria | giachinovictoria@hotmail.com | |
| Prospección sanitaria de los clones de álamo y sauces en el Vivero Forestal Justo José Barañao de la UNLu | GIACHINO, María Victoria | giachinovictoria@hotmail.com | |
| Sistemas Silvopastoriles en la Pampa Ondulada: Efectos de la especie forestal en la producción de forraje |
DE FALCO, Pablo Daniela | pdefalco@gmail.com | |
| Evaluación de la eficacia y la relación costo-beneficio de métodos de control integrados de Gleditsia triacanthos L. en Pampa Ondulada | PENON, Eduardo Augusto | edupenon@gmail.com | |
| Evaluación de cultivares de maduración temprana de duraznos desde su implantación con aplicaciónes de bioestimulantes como alternativas a métodos convencionales de manejo |
ROMANO, Gabriela Beatríz | gabriela.b.romano@gmail.com | |
| Evaluación de distintas formas de aplicación de una enmienda orgánica líquida con humatos y fulvatos en duraznos jóvenes Opedepe en Luján | ROMANO, Gabriela Beatríz | gabriela.b.romano@gmail.com | |
| Análisis y propuesta colectiva de alternativas producidas para el desarrollo territorial, en áreas de regulación de uso de agroquímicos, en la provincia de Buenos Aires. |
CALVENTE, Mariana | marianacalvente@gmail.com | |
| Comparación del rendimiento y evaluación del comportamiento fenológico y sanitario de distintos cultivares de batata (Ipomoea batatas (L.) Lam), a partir de material libre de virus, con manejo agroecológico en el partido de Luján, provincia de Buenos Aires |
CALVENTE, Mariana | marianacalvente@gmail.com | |
| Evaluación de aspectos fenológicos, parámetros de rendimiento y comportamiento sanitario de distintos cultivares de ajo (Allium sativum L.) en el partido de Luján, Provincia de Buenos Aires |
CALVENTE, Mariana | marianacalvente@gmail.com | |
| SANIDAD VEGETAL MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS, ANIMALES, ENFERMEDADES Y MALEZAS |
Caracterización de la biodiversidad de artrópodos asociada al bosque cultivado de algarrobo blanco, Prosopis alba Griseb., en el centro-oeste del Chaco semiárido |
RIQUELME VIRGALA, María Begoña | mariaberiquelmev@gmail.com |
| Autodiseminación de insecticidas reguladores del crecimiento (IGR) como novedosa estrategia de bajo impacto ambiental para el control de Spodoptera spp |
RIQUELME VIRGALA, María Begoña | mariaberiquelmev@gmail.com | |
| Complejo Melanaphis sacchari/sorghi (hemiptera: aphididae): Bioecología, enemigos naturales y susceptibilidad de distintos híbridos de sorgo, en el Noroeste de Buenos Aires |
RIQUELME VIRGALA, María Begoña | mariaberiquelmev@gmail.com | |
| Biopreparados de elaboración artesanal y control biológico: estrategias para el manejo sustentable de plagas en sistemas hortícolas de la agricultura familia | RIQUELME VIRGALA, María Begoña | mariaberiquelmev@gmail.com | |
| Manejo de la ardilla de vientre rojo Callosciurus erythraeus en la Provincia de Buenos Aires: ejecución y análisis de acciones en las localidades de Luján y 25 de Mayo |
SANTADINO, Marina Vilma | msantadino@hotmail.com | |
| Análisis de la interacción de la abeja melífera (Apis mellifera) y de los polinizadores silvestres con el cultivo de colza (Brassica napus) en la región norte de la Provincia de Buenos Aires |
SANTADINO, Marina Vilma | msantadino@hotmail.com | |
| Evaluación de biomezclas de origen local para la degradación biológica de herbicidas |
SOBERO Y ROJO, María del Pilar | pilisyr@gmail.com | |
| Enfermedades y desórdenes fisiogénicos producidos en cultivos en hidroponia | LITARDO, María Cecilia | cecilialitardo@gmail.com | |
| SISTEMAS DE INFORMACIÓN |
Diseño y desarrollo de un sistema informático para lagestión interna en asignaturas de la UNLu | PETROCELLI, David Marcelo | dmpetrocelli@gmail.com |
| SALUD | Análisis e interrelación entre estilos de vida y enfermedades crónicas no transmisibles en la población universitaria. | CSERNOCH, Cecilia Edith | ceciliacs2@hotmail.com |
| Dieta en la salud humana. Análisis e interrelación de enfermedades crónicas no transmisibles con una (in)adecuada alimentación en niños, niñas y adolescentes. |
CSERNOCH, Cecilia Edith | ceciliacs2@hotmail.com | |
| Causas de la deserción estudiantil en la carrera de Licenciatura en Enfermería de la Universidad Nacional de Lujá | TRUSSO, Julio Ariel | julioarieltrusso@gmail.com | |
| TECNOLOGÍAS INDUSTRIALES |
Estudio de la competitividad de una prenda de vestir tratada con nanotecnología, la cual cumple la función de disminuir dolores corporales generados por la epilepsia |
LIMA, Laura Guadalupe | lauraguadalupelimagonzalo@gmail.com |
| Análisis de la competitividad de indumentaria textil tratada con nanotecnología, la cual cumple la función de prevenir enfermedades transmitidas por garrapatas a humanos | LIMA, Laura Guadalupe | lauraguadalupelimagonzalo@gmail.com | |
| Propuesta de enseñanza universitaria implementando el modelo de Bloom y la metodología de Flipped Learning, para incentivar el desarrollo del pensamiento crítico y de competencias en los estudiantes de 1º y 2º año de Ingeniería Industrial de la UNLu | LIMA, Laura Guadalupe | lauraguadalupelimagonzalo@gmail.com | |
| PRODUCCIÓN ANIMAL | Determinación de la respuesta productiva, efecto antioxidante y concentración relativa de bacteria ruminales utilizables como biomarcadoras de la emisión de metano, ante el uso de un blend de taninos y saponinas en la dieta de terneras de recria. | CARULLO, Gustavo | gcarullo64@gmail.com |
| Evaluación de la gestión ambiental del tambo de la Universidad Nacional de Luján | LARA, Ricardo Cristián | rcristianlara@gmail.com | |
| Efecto de la reducción proteica dietaria combinada con la suplementación de saponinas y butirato en el consumo de alimento, peso e histomorfometría intestinal de pollos desafiados con Eimeria spp | MELO, Julián Enrique | julian.enrique.melo@gmail.com | |
| Relevamiento de las condiciones ambientales y de manejo en la etapa destete-recría en granjas porcinas. Su relación con la presencia de diarrea y con los resultados productivos. | VIDALES, Graciela Elba | grachuvidales@yahoo.com.ar |
